夏日快到🥵快來碗自製低醣低GI
🌟榛果醬涼伴蒟蒻麵 (原味/麻辣版) | Hazelnut Butter Cold Noodles🌟

材料 | Ingredients

1人份 蒟蒻麵 | 1 Serving Konjac Noodles
半條 黃瓜🥒 切絲 | 1/2 Cup Shredded/Shaved Cucumber
小半條 紅蘿蔔🥕 切絲 | 1/2 Cup Shredded/Shaved Carrot
少許 黑芝麻 (裝飾用,可不放) | Toasted Sesame Seeds (For topping only)

醬料 | Ingredients for Sauce

1大匙 (約25克) —— 原味榛果醬 | 1 Big Tbsp. (Around 25g) Hazelnut Butter
3/4 匙 —— 醬油膏 | 3/4 Tbsp Taiwanese Style Soy Sauce Paste
1 .5匙  —— 檸檬汁 (用1匙白醋替換也可以,但用檸檬汁口感會比較清爽) | 1.5 Tbsp. Lemon Juice (Can use 1 Tbsp. Rice Vinegar to replace)
小半匙 —— 椒香麻辣粉 (不喜歡辣,可以不放) | 0.5 tsp. Chili Powder (Don't like spicy, just skip it)
2匙 —— 熱開水 (用煮麵的水就可以) | 2 Tbsp. Hot Water 

做法 | Steps

先把所有醬料放在碗裡🥣伴勻,再把煮熟的蒟蒻麵過水沖涼後和黃瓜絲🥒 ➕ 紅蘿蔔🥕 絲加入碗裡,然後和醬充分拌勻,灑上黑芝麻👉就完成可以開動囉!| Stir all the "Ingredients for Sauce" in a bowl and mix with the cooked Konjac Noodle + Shredded Cucumber + Shredded Carrot.  Sprinkle the Toasted Sesame Seeds for topping at last.  Done, ready to dig in!
榛果味香又口感清爽🤤👍